Tejszínes krémsajtos csirkemell

Előkészítés

A csirkemellet megtisztítjuk, majd vékony csíkokra vágjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, kevés ételízesítővel megszórjuk, végül enyhén meghintjük liszttel. A fokhagymát megtisztítjuk és összezúzzuk.

A csirkemell elkészítése

Egy magas falú serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd a csirkecsíkokat beletesszük, és nagyobb lángon átforgatjuk. Addig sütjük, amíg a hús minden oldalon kifehéredik és enyhén megpirul.

A szósz elkészítése

Egy tálban összekeverjük a tejszínes krémsajtot, a tejfölt, a főzőtejszínt, a mustárt és a zúzott fokhagymát. Az egynemű szószt a csirkemellre öntjük, majd közepes lángon körülbelül 10 percig együtt főzzük, amíg a szósz besűrűsödik és a hús teljesen megpuhul. Közben megkóstoljuk, és szükség szerint után fűszerezzük.

Tálalás

A spagettit bő, sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. A tejszínes csirkemellet a frissen főtt spagettivel tálaljuk.

Tipp

Ha sűrűbb szószt szeretnénk, a főzés végén pár percig fedő nélkül rotyogtathatjuk. A spagetti helyett jól illik hozzá a penne vagy a fusilli is, de rizzsel tálalva is jól működik.