Zabkása:

A datolyaszilvát megmossuk, megtöröljük és felszeleteljük. Pár szeletet félreteszünk a díszítéshez, a többit feldaraboljuk. A tejet lassú tűzön megmelegítjük, majd hozzáadjuk a zabpelyhet, a mazsolát és a többi aszalt gyümölcsöt. Néhány percig főzzük, amíg besűrűsödik. Közben ízesítjük a fűszerekkel és belekeverjük a feldarabolt datolyaszilvát.

Tálalás:

A kész zabkását tálba kanalazzuk, majd a tetejét a félretett datolyaszilva szeletekkel, darabolt dióval és aszalt gyümölccsel díszítjük.

Tipp:

A zabkását ízlés szerint édesíthetjük mézzel vagy juharsziruppal is. Ha különlegesebb ízre vágyunk egy kevés reszelt narancshéjat vagy gyömbért is adhatunk hozzá.