Tepertős szendvics

Hozzávalók:

• 20 dkg tepertő
• 2 keményre főzött tojás
• 5 dkg vaj
• 1 tk mustár
• só ízlés szerint
• 1 kis fej lilahagyma
• bors ízlés szerint

Elkészítése:

A tojásokat megfőzöm. Hideg vízbe hagyom, mielőtt megpucolom. Ha kihűltek, tojásszeletővel hosszában,majd keresztbe vágom

A hagymát megpucolom, apróra vágom. A tepertőt ledarálom pépesre. A fűszereket, hagymát, vajat belekeverem. A tepertőhöz adom a tojást. Lágyan összekeverem pár mozdulattal és kész.

Friss kenyérrel, pirítóssal tálalom!
[box style=”info”]Friss kenyérrel, pirítóssal, forró teával is tálalhatjuk. Használhatunk petrezselymet. Mellé friss paradicsomot, paprikát, retket stb.[/box]