Három tojásból az olajon a szokásos módon rántottát sütünk. A tejben a zsemlét megáztatjuk, kinyomjuk, összemorzsoljuk, a rántottába keverjük, a maradék tojást beleütjük. A fűszerekkel ízesítjük, és kis kroketteket formálva belőle, a morzsába mártjuk. Bő, forró olajban hirtelen kisütjük.