Hozzávalók:

• 800 g csiperke gomba (konzerv, de lehet friss is)
• 2 nagy fej vöröshagyma apróra vágva
• 2 ek olaj
• 1 pörkölt kocka
• ételízesítő
• 2-3 babér levél
• fűszerpaprika
• 1 l víz
• 6 egész tojás
• só

Elkészítése:

Az apróra vágott hagymát üvegesre pirítjuk a felforrósított olajon, majd a leszűrt gombával dinszteljük tovább.

Hozzáadjuk a fűszereket, felöntjük a vízzel és készre pároljuk.

Ha megfőtt a gomba a leve is jól elfőtt, a tojásokat kevés sóval felverjük és állandó keverés mellet a gombára öntjük és készre sütjük.

Friss kenyérrel és savanyúsággal kínáljuk.
[box style=”info”]Aki szereti, az tegyen bele őrölt borsot és megbolondíthatja erős paprikával is.[/box]