Loading...
Elkészítése
A paradicsom előkészítése
A paradicsomok tetejéről levágjuk a kalapokat, majd egy kanál segítségével óvatosan eltávolítjuk a magokat és a belső részeket.
A kivájt paradicsomokat fejjel lefelé egy tányérra állítjuk néhány percre, hogy a bennük maradt nedvesség kifolyjon.
A krém elkészítése
A tojásokat keményre főzzük, majd hideg vízben lehűtjük és megtisztítjuk.
A tojások sárgáját villával alaposan összetörjük, a fehérjét pedig apró kockákra vágjuk.
Egy tálban összekeverjük a napraforgókrémet és a mascarponét. Hozzáadjuk az összetört tojássárgáját, az apróra vágott snidlinget és a citromlevet, majd ízlés szerint sóval és fehér borssal fűszerezzük.
A krémet simára keverjük, közben többször megkóstoljuk, és szükség esetén tovább ízesítjük.
Végül óvatosan beleforgatjuk az apróra vágott tojásfehérjét is.
A paradicsomok megtöltése
Az elkészült krémet kanállal vagy habzsák segítségével a kivájt paradicsomokba töltjük.
A tetejükre visszahelyezzük a levágott paradicsomkalapokat.
Hűtés és tálalás
A megtöltött paradicsomokat tálalás előtt legalább 1 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.
Hidegen kínáljuk előételként, reggelire, vagy könnyű vacsoraként.
Tippek
A krémbe kevés aprított petrezselymet, vagy kaprot is keverhetünk.
Koktélparadicsomokból készítve mutatós falatkákat kapunk vendégváráshoz.
Pirított bagettel, vagy friss péksüteménnyel kínálva még tartalmasabb fogás.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
