Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 2 tojás
• 2 csipet só
• 400 ml víz

Továbbá:

• 6 tojás
• olaj

Elkészítése:

Felteszünk 4-5 l vizet forrni egy csipet sóval. A lisztet, a sót és a 300 ml vízben elkevert tojásokat összedolgozzuk, és még annyi vizet adunk hozzá, hogy félkemény tésztát kapjunk.

A tésztát csuszaszaggatón át a forró vízbe szaggatjuk. Megfőzzük, és leszűrjük.

A serpenyőben olajon megfuttatjuk a nokedlit, és ráöntjük a felvert tojásokat. Készre sütjük, és salátával tálaljuk.