Hozzávalók:

• 5 tojás
• 1 kis doboz tejföl
• 1 fej kockára vágott vöröshagyma
• só
• bors
• petrezselyem zöld
• 6 szelet bacon

Elkészítése:

Habosra keverjük a tojásokat, hozzáadjuk a tejfölt, a kockára vágott vöröshagymát, sót, borsot és petrezselyem zöldet.

A muffin forma alját kikenjük olajjal, és az oldalát kibéleljük baconnel. Belekanalazzuk a tojásos masszát (kb 3/4-ig töltve) és a tetejét megszórjuk kevés reszelt sajttal.

180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a sajt enyhén megpirul (kb 15 perc)

Tálaláskor megszórjuk kevés pirospaprikával, kenyérrel és friss zöldségekkel tálaljuk.