Tojásos puffancs

A toast kenyeret kézzel szétmorzsoljuk, majd ráütjük az egész tojásokat. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a burgonyapelyhet, amelyet előzőleg a sütőporral elkevertünk. Beletesszük a tömlős sajtot, a reszelt füstölt sajtot és az olívaolajat.

A masszát villával alaposan összekeverjük. Ha túl sűrű, kevés tejjel lazítjuk. Ízlés szerint füstölt kolbászkarikákat és aprított snidlinget is adunk hozzá.

A keveréket szilikon muffin formákba kanalazzuk (kb. 7 cm átmérőjűek). A tetejére reszelt sajtot szórunk, majd előmelegített sütőben, légkeverésen 180 °C-on kb. 20 perc alatt megsütjük.

Tipp

A kolbász helyett tehetünk bele apróra vágott sonkát vagy sült zöldségeket is. Melegen a legfinomabb, de hidegen is jól fogyasztható tízórai vagy uzsonna.