Hozzávalók:

• 16 tojás
• 75 dkg liszt
• 25 dkg fagyasztott spenót
• só
• 3 dl langyos víz
• 10 dkg füstölt sajt
• olaj vagy vaj

Elkészítése:

7 tojásból, a lisztből és a langyos vízből galuskatésztát készítünk. Belekeverjük a felengedett mirelit spenótot is.

Forró vízbe szaggatjuk, megvárjuk amíg megfő, majd forró olajra vagy vajra szedjük.

9 tojást felverünk, majd a forró galuskára szedjük és gyorsan keverve készre sütjük. Tényleg gyorsan dolgozzunk vele, mert odakozmálhat!

Tálalásnál reszelt, füstölt sajttal kínáljuk.

[box style=”info”]Tavasszal friss salátával kiváló![/box]