Hozzávalók:

• 3 db tojás
• 2-3 ek főzőtejszín
• 5-6 szem vargánya
• 2 újhagyma
• kevés vaj
• só, bors
• császárzsemle

Elkészítése:

A gombát megtisztítom, az újhagymákat karikázom. Kevés vajon megdinsztelem, majd sózom, borsozom. A tojásokat felverem és kevés főzőtejszínnel elkeverem. Sózom, borsozom.
Ezt hozzákeverem a gombához, és készre sütöm a rántottát.

A zsemléket félbevágom, vékonyan megvajazom, és megtöltöm a rántottával. Megszórom a tetejét a hagymával.