A tojásokat apróra vagdaljuk és a vajjal, mustárral, metélőhagymával, sóval, borssal habosra keverjük. Zöldpaprika vagy retekszeleteket adhatunk hozzá.

Megjegyzés: kiváló étel akkor ha nincs sok idő valami finomat készíteni. Reggelire és vacsorára is nagyon finom.