Töltött hagyma

A hagymák előkészítése

A vöröshagymákat tisztítsuk meg. Félbe is vághatjuk őket, de akár egyben is hagyhatjuk, és késsel vagy kanállal kivághatjuk a belsejüket úgy, hogy maradjon egy vastagabb faluk.

Egy tepsit kenjünk ki kevés olajjal, majd helyezzük bele az előkészített hagymákat.

A töltelék elkészítése

A zsemléket áztassuk be rövid időre, majd nyomkodjuk ki, és tegyük egy tálba.

Adjuk hozzá a tojásokat, sót, borsot és az apróra vágott petrezselymet. Ha használunk csirkemájat, azt aprítsuk fel, és keverjük a masszához.

Dolgozzuk össze alaposan a tölteléket. Kevés zsemlemorzsát adhatunk hozzá, ha szükséges az állag javításához. Egy kevés reszelt sajtot is keverjünk bele.

Töltés és sütés

A hagymák közepébe tegyünk egy-egy kisebb kocka sajtot, majd töltsük meg őket a kész masszával.

Fedjük le a tepsit alufóliával, és előmelegített sütőben süssük körülbelül 15 percig.

Ezután vegyük le a fóliát, szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal, ízlés szerint fűszersóval, majd tegyük vissza a sütőbe még körülbelül 5 percre, amíg a sajt ráolvad.

Tipp

A töltött hagymát kínálhatjuk friss salátával vagy párolt rizzsel. Ha önálló fogásként adjuk, készíthetünk mellé könnyű joghurtos mártogatóst is. A csirkemáj elhagyásával húsmentes változatot kapunk.