Töltött kaliforniai paprika

Hozzávalók:

• 4 db kaliforniai paprika
• 50 dkg darált sertés hús
• 10 dkg erdélyi szalonna
• 1 fej vöröshagyma
• 4 ek. sűrített paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• 10 dkg reszelt lm pannónia sajt
• ízlés szerint só és oregánó

Elkészítése:

A szalonnát kockára vágom, zsírjára sütöm, hozzá adom a felkockázott vöröshagymát, üvegesre pirítom majd erre az alapra teszem a darált húst és puhulásig párolom.

Ha a hús megpuhult, hozzákeverem a paradicsom pürét, a reszelt fokhagymát, ízlés szerint fűszerezem és egyet rottyantok rajta.

A paprikák tetejét levágom, magházát eltávolítom, majd az aljukból is levágok egy leheletnyi szeletet, hogy sima felületet kapjak és majd szépen megálljanak a tepsiben.

A paprikákat megtöltöm a raguval, tetejüket megszórom reszelt sajttal és egy jénai tálban – lefedés nélkül – 200 fokra előmelegített sütőbe helyezem 15 percre!

Párolt rizzsel tálalom!

Jó étvágyat!