Töltött tojástekercs

Hozzávalók:

• 8 tojás
• 1 fej vöröshagyma
• 1 kis doboz tejföl
• 3 csapott ek liszt
• 20 dkg sonka
• 15 dkg sajt
• szárított petrezselyem
• olaj
• só
• bors

Elkészítése:

A tojásokat egy nagy tálban felverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt és a lisztet. Ezeket csomómentesre kavarjuk és sóval, borssal, szárított petrezselyemmel ízesítjük.

A sütőbe egy olajjal vékonyan kikent tepsit helyezünk és felmelegítjük. Mikor már forró a tepsi, akkor kivesszük, és beleöntjük a „tésztát”.

Ezután alacsony hőfokon (160 fok) 10 percig sütjük.

Amikor megsült a tojás, kivesszük a sütőből és gyorsan rászórjuk az apró kockákra vágott hagymát, sonkát és a reszelt sajtot. Szorosan feltekerjük. A kész tekercset hagyjuk kihűlni, majd felszeletelve tálaljuk.