Tortilla

Hús

A csirkemellet felkockázzuk, megszórjuk gyros fűszerkeverékkel, majd kevés olajon átpirítjuk, amíg szépen átsül.

Zöldségek és alap

A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk. A zöldségkeverékből vékonyra vágott lila káposztát és lollo rosso salátát használunk. A tortillalapokat mikróban vagy száraz serpenyőben átmelegítjük.

Összeállítás

A meleg tortilla lapra először reszelt sajtot szórunk, majd rátesszük a zöldségeket, a paradicsomszeleteket, végül a sült csirkemellet. Meglocsoljuk csípős paradicsomszósszal, és szorosan feltekerjük.

Köret

A burgonyát hasábokra vágjuk, olajban kisütjük, és a tortillák mellé kínáljuk.

Tipp

A töltelékhez adhatunk lilahagymát, kukoricát vagy babot is, így mexikói jellegű ízt kapunk. A szószt variálhatjuk fokhagymás joghurttal vagy avokádókrémmel is.