Tükörtojás muffin

A muffin sütőt előkészítjük, és mindegyik mélyedést kibéleljük egy-egy szelet baconnel úgy, hogy a bacon a széleken is felfusson. Minden bacon által kibélelt mélyedésbe beleütünk egy-egy tojást. A tojásokat meglocsoljuk egy kevés tejföllel, amit előzőleg ízlés szerint fűszereztünk sóval, borssal, esetleg fokhagymával vagy más kedvenc fűszerrel. Végül az egészet megszórjuk reszelt sajttal. A muffin sütőt előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a sajt szépen megpirul, és a bacon ropogósra sül. Ez a recept 12 db muffinformában készített baconos-tojásos falatka elkészítéséhez elegendő.