Túrógombóc tojás nélkül

A tejből a búzadarával, a sóval, a cukorral és a vaníliás cukorral sűrű tejbegrízt főzünk. Kóstoljuk meg, hogy elég édes-e, majd hagyjuk kihűlni. Ezután hozzákeverjük a reszelt citromhéjat és a villával összetört túrót. Ha a tejbegríz túl kemény, botmixerrel lazíthatunk rajta, mielőtt a túrót hozzáadnánk. A masszát hűtőbe tesszük.

Miután jól lehűlt, gombócokat formázunk belőle, majd pirított, cukorral elkevert zsemlemorzsában megforgatjuk. Ízlés szerinti szósszal tálaljuk.