A túrót a búzadarával, a liszttel, a cukorral, a vaníliás cukorral, tojások sárgájával, citromlével jól összekeverjük. Fél óráig állni hagyjuk, amíg a dara megduzzad.

A tojásfehérjéket habbá verjük és lazán a túrós masszához forgatjuk.

Vizes kézzel kroketteket formázunk a masszából, majd zsemlemorzsába forgatjuk és végül forró olajban kisütjük.

A pudingot megfőzzük a cukorral és a tejjel elkeverve és tálaljuk a krokettel.

Jó étvágyat!