Hozzávalók:

• 9 zsemle

A töltelékhez:

• 1/2 kg túró
• 2 tojás
• 1 cs vaníliás cukor
• 10 dkg porcukor
• a zsemlék belseje
• 10 dkg mazsola
• 1 citrom reszelt héja

A zsemlék locsolásához:

• 1/2 liter tej
• 1 cs vaníliás cukor
• 5 dkg cukor

Elkészítése:

A zsemlék felső részét levágjuk. Az alsó részéből kicsipkedjük a belsejét.

Egy tepsit sütőpapírral bélelünk. A zsemlék alját és a tetejét is cukorral,vaníliás cukorral elkevert tejbe mártjuk, majd a sütőpapírra sorakoztatjuk.

A túrót a cukrokkal, tojásokkal elkeverjük ,majd a zsemlék belsejét a tejjel összekeverjük és ezt is hozzáadjuk, a mazsolát is, reszelt citromhéjjal ízesítjük.

A zsemléket megtöltjük, a tejbe mártott tetejét rátesszük és 180 fokos sütőben megsütjük. A sütés vége felé a zsemléket kétszer meglocsoljuk a vaníliás cukros tejjel. Sütés végére a zsemlék “kalapja” felemelkedik.