A vajat felolvasztjuk, de nem pirítjuk meg. A finomra tört fokhagymát belekeverjük, megsózzuk, és kikenünk vele egy lapos tálat. A kemény tojásokat megtisztítjuk, hosszában kettévágjuk, és a sárgájukat egészben kiemeljük.

A kemény tojásfehérjék üregébe egy mokkáskanáléi fokhagymás vajat öntünk, és a sárgájukat eredeti helyükre visszaillesztjük. A fél tojásokat vágott felükkel a fokhagymás vajjal kikent tálra fektetjük, és tetejüket is a mártással kenjük meg.

Fokpakkal légmentesen lezárjuk, és a hűtőszekrényben néhány óráig érleljük. Csak akkor szabad tálalni, ha mindenki szereti a fokhagyma erős ízét!