Vacsora muffin

Hozzávalók:

• 2 db zsemle
• 2 db tojás
• 1 ek olaj
• 5 dkg Fekete erdő sonka
• őrölt bors
• egy pici vöröshagyma
• 10 dkg reszelt sajt
• petrezselyem zöldje

Elkészítése:

A zsemléket lapjában négybe vágjuk. Ezzel kibélelünk 4 muffin formát.

200 fokra melegített sütőben 10 percig,szép pirosra sütjük.

Közben egy evőkanál olajon a felaprított sonkát megpirítjuk a hagyma karikákkal ,a tojásokkal összekeverjük,borssal megszórjuk,reszelt sajt 1/3 részét is hozzá keverjük és ezzel megtöltjük a mélyedéseket.

A megmaradt reszelt sajttal megszórjuk a tetejét és vágott petrezselyem zölddel is.

Visszatesszük a sütőbe és még kb 10-15 percig sütjük.

Ez a mennyiség 1 főre elegendő.

Paprikával,paradicsommal fogyasztottuk. Finom volt.

Jó étvágyat hozzá!