A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, és kevés olajon mindkét oldalát megsütjük. Ha kész, csíkokra vágjuk.

A tojásokat keményre főzzük, majd felkarikázzuk.

A salátához a zöldségeket feldaraboljuk: a koktélparadicsomot negyedeljük, az uborkát és a zöldpaprikát felkockázzuk, a lilahagymát vékony csíkokra vágjuk. A káposztát szintén vékony csíkokra gyaluljuk, a répát lereszeljük. A jégsalátát kisebb darabokra tépkedjük.

Egy nagy tálban összekeverjük a zöldségeket, majd hozzáadjuk a felcsíkozott csirkemellet. Meglocsoljuk kevés olívaolajjal.

A tetejére reszelt sajtot szórunk, mellérakjuk a főtt tojáskarikákat. A toast kenyeret közben megpirítjuk, és a salátához kínáljuk.

Tipp

A salátát tálalhatjuk egy könnyű joghurtos öntettel is. Ha változatosságot szeretnénk, a sajt helyett feta sajtot vagy mozzarellát is használhatunk.