A tojást egy tálban felverjük, sózzuk, majd hozzáöntjük a főzőtejszínt, és simára keverjük.

Egy serpenyőben kevés zsiradékot melegítünk, majd kis lángon beleöntjük a tojásos keveréket. Nem forgatjuk és nem keverjük, hagyjuk egyenletesen megszilárdulni.

Amikor a teteje is kezd átsülni, a kápia paprikából virágformát alakítunk ki, a cukkiniből pedig leveleket vagy díszítő elemeket vágunk, és ráhelyezzük a tojás tetejére.

Néhány percig tovább sütjük, amíg teljesen átsül.

Spatula segítségével óvatosan tányérra csúsztatjuk, és azonnal tálaljuk.

Tippek

A cukkinit vágd hajszálvékony karikákra a virágfejekhez, vagy hosszú csíkokra a szárakhoz, a kápiából pedig apró háromszögeket vagy szíveket is kanyaríthatsz szirom gyanánt.

Fontos a kis láng, hogy az omlett alja ne barnuljon meg, mire a teteje és a díszítés is kellően megpárolódik.

Ha van otthon friss bazsalikom vagy snidling, azokból remek leveleket, vagy füvet kanyaríthatsz a virágok köré.