Virslivel és chilis füstölt sajttal töltött tojástekercs

Előkészítés

Az újhagymát hosszában félbevágjuk, majd felkarikázzuk. A kápia paprikát kis kockákra vágjuk. A petrezselymet apróra vágjuk.

Egy serpenyőben az olívaolajat felmelegítjük, majd az újhagymát és a paprikát pár perc alatt megdinszteljük.

A tojásokat felverjük, enyhén megsózzuk, hozzákeverjük a dinsztelt zöldségeket és a petrezselymet.

Sütés

Egy kisebb tepsit sütőpapírral kibélelünk, és beleöntjük a tojásos keveréket. Elsimítjuk.

Előmelegített sütőben körülbelül 5-6 percig sütjük, amíg a tojás megszilárdul, de nem szárad ki.

Közben a virsliket serpenyőben körbepirítjuk.

Töltés és feltekerés

A megsült tojáslapot óvatosan egy nagyobb deszkára borítjuk.

Ráhelyezzük a pirított virsliket és a csíkokra vágott chilis füstölt sajtot.

A tojáslapot szorosan feltekerjük, hogy a töltelék egyenletesen a közepébe kerüljön.

Tálaláskor éles késsel szeletekre vágjuk.

Tipp

Friss zöldsalátával vagy paradicsomsalátával tálalva könnyebb fogás lesz belőle. Ha vastagabb tojáslapot szeretnénk, kisebb méretű tepsit használjunk.