Előkészítés

A leveles tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd 24 egyforma téglalapra vágjuk.

A virsliket három részre vágjuk. A sajtot lereszeljük. A tojást felverjük, majd elkeverjük benne a fűszerpaprikát.

Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, ide fogjuk majd sorakoztatni a falatkákat.

Töltés és formázás

Minden tésztalap közepére teszünk egy kevés ketchupot, majd szórunk rá reszelt sajtot.

Ráhelyezünk egy darab virslit, majd a tésztát úgy hajtjuk rá, hogy a virsli sehol ne látszódjon ki. A széleket alaposan összenyomjuk, hogy sütés közben ne nyíljanak szét.

Az elkészült batyukat a sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, egymástól kis távolságra.

Sütés

A batyuk tetejét lekenjük a fűszerpaprikás tojással. A maradék reszelt sajtot a tetejükre szórjuk.

Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a tészta átsül és a teteje színt kap.

Rácsra téve hagyjuk kicsit hűlni, majd langyosan tálaljuk.

Tipp

Ha szeretnénk, a tésztát sütés előtt villával enyhén megszurkálhatjuk a tetején. Frissen a legfinomabb, de másnap sütőben pár perc alatt újramelegíthető. Mustárral vagy friss salátával is kínálhatjuk.