A tészta elkészítése

A lisztet egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk az étolajat és a sót.

A langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez adjuk. Az egészet alaposan összedolgozzuk, és rugalmas tésztát gyúrunk.

A tésztát letakarva addig kelesztjük, amíg a duplájára nő.

Formázás

A megkelt tésztát gáztepsi méretűre nyújtjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

A virsliket hosszában félbevágjuk.

A tésztát derelyevágóval keresztben bevagdossuk egymástól egyenlő távolságban, körülbelül 4–5 centiméterenként, úgy hogy a tészta szélén körülbelül egy centiméteres rész egyben maradjon.

A félbevágott virsliket a bevágások közé hosszában befűzzük, mintha fonatot készítenénk.

Sütés

A tészta tetejét felvert tojással lekenjük, majd megszórjuk reszelt sajttal és szezámmaggal.

Légkeveréses sütőben körülbelül 30 perc alatt pirosra sütjük.

Tipp

Tálalás előtt érdemes néhány percet pihentetni, így könnyebben szeletelhető. Mustárral vagy ketchuppal kínálva még ízletesebb lehet.