Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, majd ezután hozzáadjuk a felkockázott csirkehúst, 2 gerezd fokhagymát zúzva, megsózzuk és megborsozzuk.

Nagy lángon puhára pároljuk a húst, majd beletesszük a borsót és összepároljuk a ragut.

Az újkrumplinak lekaparjuk a héját, feldaraboljuk és kevés olajon ropogósra sütjük. Összekeverjük a csirkeraguval.

Hozzáadjuk a maradék 2 gerezd zúzott fokhagymát és az aprított petrezselymet.

Sózzuk, borsozzuk ha szükséges.