A keményre főtt tojásokat meghámozzuk, majd hosszában félbevágjuk.

A sárgákat óvatosan kivesszük, és egy tálba tesszük.

Villával összetörjük, majd hozzáadjuk a túrót, az apróra vágott snidlinget, medvehagymát és petrezselymet. Hozzákeverünk ízlés szerint krémsajtot is, hogy krémesebb legyen.

Megszórjuk provence-i fűszerkeverékkel, sóval és borssal ízesítjük. Ízlés szerint adhatunk hozzá kevés mustárt vagy majonézt.

Az elkészült krémet kanállal vagy habzsákkal visszatöltjük a tojásfehérjékbe.

Tipp

A krémet készítés után 20-30 percre tegyük hűtőbe, így könnyebben formázható és jobban összeérnek az ízek. Tálaláskor friss zöldfűszerekkel is megszórhatjuk.