Előkészítés

A hekkfiléket kiolvasztjuk, majd meglocsoljuk a citrom levével, és sóval, borssal bedörzsöljük. Közben a zöldségkeveréket kevés olívaolajon a feldarabolt fokhagymával együtt megpároljuk, sóval, borssal és delikáttal ízesítjük.

Összeállítás

Alufóliát vágunk, és megkenjük kevés olívaolajjal. Erre helyezzük a halfiléket, majd a tetejükre halmozzuk a párolt zöldséget. A fóliát nem túl szorosan lezárjuk, a halakat egyenként csomagolva.

Sütés

Az így előkészített csomagokat előmelegített sütőben, 220–240 °C-on 15–20 perc alatt megsütjük.

Tipp

Krokettel, rizzsel vagy burgonyapürével tálalhatjuk. Ha intenzívebb ízt szeretnénk, a zöldségekhez adhatunk kevés fehérbort vagy friss petrezselymet is.