Hozzávalók:

• 2-3 szelet alaszkai tőkehalfilé (lehet pangasius is)
• szeletelt bacon
• só
• bors
• kakukkfű
• tejszín
• 2 gerezd fokhagyma
• vaj

Elkészítése:

A halakat jól megmossuk és papírtörlővel áttöröljük. Tetszés szerinti darabokra vágjuk. Sózzuk-borsozzuk majd minden szeletet betekerünk 1-1 baconbe.

Vajat hevítünk ezen sütjük meg a szeleteket, amit úgy helyezzünk a serpenyőbe, hogy a bacon vége alulra kerüljön. Minden oldalát kb. 3-4 percig süssük. Vegyük ki a halakat és a visszamaradt vajhoz adjuk hozzá a préselt fokhagymát valamint kakukkfüvet.

Helyezzük vissza a halakat és süssük további 3-4 percig. Ha mindegyik oldala szépen átsült tegyük át egy tányérra és takarjuk le fóliával, hogy ne hűljön ki.

A visszamaradt zsiradékot fűszerezzük kedvünk szerint, majd adjunk hozzá kb. 1-1,5 dl főzőtejszínt. Állandó kevergetés mellet néhány percig főzzük (sűrítsük) – ez kerül majd a hal mellé.

Köretként javaslom a salátát vagy főtt kukoricás rizst.