Hozzávalók:

• 80 dkg halfilé
• 1 citrom leve és héja
• fél kg szeletelt bacon
• bors
• olívaolaj
• rozmaring
• köretnek párolt rizs

Elkészítése:

A halszeleteket vágjuk 2 ujjnyi csíkokra.

Melegítsük a sütőt 200 fokra.

Fűszerezzük be a halat rozmaringgal, finomra reszelt citromhéjjal, borssal (sóra nem lesz szükség, mert a szalonna elég sós). Minden szelet halfilé köré csavarjunk annyi bacon szeletet, amennyi szükséges, hogy átérje.

Egy tepsit kenjünk ki olívaolajjal és ebbe fektessük a becsomagolt halszeleteket. Süssük pirosra kb 20 perc alatt.

Párolt rizzsel, majonézzel kínáljuk!