Tépjen 4 akkora lapot az alufóliából, amelyen el fog férni egy-egy tőkehalfilé, és a hozzávalók. A halakat helyezze rá az alufóliákra, sózza, borsozza őket, majd a maradék hozzávalókat is halmozza-öntse rájuk. A fóliákból csináljon olyan batyukat, amelyből a sütés közben nem párolog el a bor.

200-220 fokra előmelegített sütőben süsse meg a halakat mindösszesen 15-20 perc alatt. A tőkehalfilét vajban párolt burgonyával, vagy zöldségekkel kínálja.

A borban párolt tőkehalfilé mellé egy könnyű, fehér száraz bort, mondjuk olaszrizlinget ajánlanék.

Jó étvágyat!