Hozzávalók:

• 40 dkg friss vagy fagyasztott vadlazac
• 1 teáskanál színes bors
• ízlés szerint só
• 1/2 citrom
• 2 evőkanál folyékony margarin

A körethez:

• 1 fej jégsaláta
• 2 dl tejföl
• só
• bors
• 1 teáskanál mustár
• 3 evőkanál majonéz
• 1 evőkanál méz
• 2 szál újhagyma
• 1 teáskanál citromlé

Elkészítése:

A lazacot négybe vágjuk, megmossuk, majd teljesen megszárítjuk. Enyhén besózzuk, megszórjuk a borssal, majd 20 percig pihentetjük.

A vajat egy serpenyőben felhevítjük, majd oldalanként 5-5 percig sütjük rajta a halat.

A salátát megmossuk, megszáírjuk és apróra vágjuk az újhagymával együtt. A majonézt összekeverjük a tejföllel, mustárral és ízlés szerinti mennyiségű sóval, borssal és a citrom levével. A hagymás és a salátát beleforgatjuk, majd a hallal tálaljuk.