Burgonyás tonhalrolád

Hozzávalók:

• 40 dkg főtt, áttört burgonya
• 25 dkg lecsöpögtetett tonhalkonzerv
• pár szem felszeletelt fekete olívabogyó
• 1-2 ek szárított olajbogyó (opcionális)
• 1 citrom reszelt héja
• 1 tojás
• 8 dkg reszelt parmezán
• aprított petrezselyem vagy bazsalikom
• só, bors, morzsolt kakukkfű
• továbbá: zsemlemorzsa, olívaolaj

Elkészítése:

Az összes hozzávalót tegyük egy tálba és alaposan keverjük össze. A masszából formáljunk egy kisebb hengert és forgassuk meg zsemlemorzsában.

A burgonyás rudat tegyük egy sütőpapírra, locsoljuk meg olívaolajjal és csomagoljuk be, úgymint egy cukorkát.

200 fokosos sütőben süssük kb 30-35 percig.