A halszeleteket besózzuk és megborsozzuk, majd vékonyan megkenjük mézzel. A halakat folpackba tekerjük, és fél órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Amíg a hal pihen, elkészítjük a rizsköretet. A rizst megmossuk, és kétszeres mennyiségű enyhén sós vízben puhára főzzük.

A pihentetett halszeleteket lisztbe, majd felvert tojásba forgatjuk, és 180 fokos forró olajban aranyszínűre sütjük. Az elkészült halat papírtörlőre helyezzük, hogy a felesleges olajat felitassuk.

A megsült halszeleteket tányérra helyezzük, meglocsoljuk juharsziruppal, és a frissen főtt rizzsel tálaljuk.