Citromos, kapros lazacfilé

Hozzávalók:

• 2 lazacfilé
• citrom
• olíva olaj
• kapor
• két diónyi vaj
• 2 evőkanál olíva olaj (lehet napraforgó olaj is)
• 2 cl száraz fehérbor
• frissen őrölt bors

Elkészítése:

A lazacot meglocsoljuk a citromlével, megszórjuk kaporral, borssal és 1 ek olajjal, majd egy órát pihentetjük, közben megfordítjuk.

Egy serpenyőbe kevés olajat öntünk, majd hozzáadjuk a vajat. A húst megsózzuk és oldalanként 4-4 percet sütjük. Megszórjuk kaporral, majd felöntjük a borral. Lefedjük és 2 percig pároljuk.

[box style=”info”]Nem tartozik az olcsó ételek közé,de többször van mirelit lazacból akció, érdemes keresni a nagy üzletláncoknál. Ezt a receptet már harcsából is készítettem, abból is finom.
Cukorbetegeknek, fogyókúrázóknak ajánlom a karácsonyi asztalra.[/box]