A szalonnával megtűzdelt halszeleteket lisztbe forgatjuk, majd forró olajban mindkét oldalukon kérget sütünk rájuk. A maradék zsiradékon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a lecsót, megszórjuk pirospaprikával, majd felöntjük vízzel, és visszatesszük bele a halszeleteket.

Amikor a hal megfőtt, a tejfölben elkeverünk egy kevés lisztet, és besűrítjük vele az ételt. Csusza tésztával tálaljuk, amely remekül kiegészíti a gazdag szaftot.