Fóliában sült zöldséges tőkehal

Hozzávalók:

• 6 szelet tőkehalfilé
• 5 dkg vaj
• 1 póréhagyma
• 1 cukkini
• 1 piros húsú paprika
• 3 sárgarépa
• 1 dl száraz fehérbor
• frissen őrölt bors
• só

Elkészítése:

A tőkehalfilét sózzuk, borsozzuk, és serpenyőben forró vajon mindkét oldalán megfuttatjuk.

A cukkinit, a póréhagymát, a paprikát és a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, összeforgatjuk, és hat nagyobb alufóliára helyezzük.

Sózzuk, borsozzuk, ráteszünk egy-egy halat, meglocsoljuk a sült vajjal és fehérborral.

Egyesével becsomagoljuk, és tepsibe téve 180 fokos sütőben 30 perc alatt megsütjük.