Fűszeres pisztráng burgonyás tormasalátával

Hozzávalók

Tormás burgonyasaláta:

• 50 dkg burgonya
• 2 dl tejföl
• 3 ek ecetes reszelt torma
• 1 citrom
• 2-3 ek olívaolaj
• só
• bors

Fűszeres pisztráng:

• 4 db közepes pisztráng filézve
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 ek finomliszt
• 2-3 tk őrölt gyömbér
• Só, bors
• Kb 1 dl olaj (a sütéshez)

Elkészítése:

A halfiléket megszórjuk frissen őrölt fekete-borssal, sóval, és fokhagymanyomón áttört fokhagymával, majd fél órán keresztül hagyjuk pihenni. Ezután a lisztbe belekeverjük a gyömbért és ebben forgatjuk meg a pácolt halszeleteket, amelyeket felhevített olajban, oldalanként 1-2 perc alatt készre sütünk.

Tormás burgonyasaláta:

A burgonyát megfőzzük. A salátához a tejfölt, az olajat, a reszelt tormát, a citrom sárga héját lereszelve, valamint a citrom levét keverjük össze.

Sózzuk, borsozzuk.

Beleforgatjuk a még meleg burgonyát. Hűtőben pihentetjük.

[box style=”info”]Amíg a fűszeres pisztráng pihen a hűtőben, van időnk elkészíteni a tormás burgonyasalátát.[/box]