Hal spárgával, brokkolival és póréhagymával

Hozzávalók:

• 50 dkg tőkehalfilé (fagyasztott)
• 50 dkg fehér spárga
• 50 dkg brokkoli
• 1 póréhagyma
• 1 ek olívaolaj
• 0,5 citromból nyert citromlé
• 1 tk curry por
• 1 alma
• 1 kk hal fűszerkeverék
• 3 dl főzőtejszín
• só ízlés szerint
• frissen őrölt bors ízlés szerint

Elkészítése:

A halat kiolvasztom, és felkockázom. A brokkolit rózsáira szedem, a spárga rostos héját lehámozom, feldarabolom, a póréhagymát fél centis karikára szeletelem.

Egy megfelelő méretű tepsi, vagy tűzálló tál alját meglocsolom az olívaolajjal, és beleszedem a halat. Ízlés szerint megszórom frissen őrölt borssal. Meglocsolom a citrom levével, megszórom curryvel, és egyenletesen elrendezem rajta a brokkolit, a spárgát és póréhagymát.

Az almát negyedelem, a magházat eltávolítom, és hámozatlanul felszeletelem, majd ezt is elrendezem rajta.

Meglocsolom a tejszínnel, megszórom a fűszerkeverékkel, és ízlés szerint sózom. Sütőben 200 fokon 45 perc alatt készre sütöm. Párolt rizzsel tálalom.