Halas palacsinta

Hozzávalók:

Palacsinta tészta:

• 3 db tojás
• 1/2 liter tej
• 4-5 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
• csipet só, olaj a sütéshez

Töltelék:

• halászléből maradt főtt halhús kb. 1/2 kg
• só
• bors
• 1 tojás
• mustár

Panírozáshoz:

• liszt, tojás, zsemlemorzsa

Elkészítése:

Az alapanyagokból sűrű palacsintatésztát készítünk, majd a szokásos módon elkészítjük.

A halászléből kimaradt halhúst ha nem filézett, akkor kicsontozzuk a nagy szálkákat, majd húsdarálón kétszer átdaráljuk.

A masszához adjuk a többi fűszert, tojást és összegyúrjuk.

A palacsintákba töltjük és a két végét behajtva feltekerjük.

Egyesével panírozzuk és bő olajban aranybarnára sütjük.