A pontyot patkó alakúra felszeletelem és sózom, borsozom, majd hűtőbe teszem felhasználásig.

Egy fazékba felteszem főni az apró halakat és a ponty fejét. Ízesítem sóval, borssal, hozzáadom a vöröshagymát felaprítva, a pirospaprikát, a csípős paprikát és a paradicsom konzervet vagy levet.

2-2,5 órán át, lassú tűzön főzöm.

Amikor megfőtt, akkor leszűröm. A halakat kiszálkázom, majd átpasszírozom az egészet.

A leszűrt hallevet visszateszem a tűzre, beleteszem a kipasszírozott halat, a vörösbort és végül a pontyszeleteket.

Pár percig főzöm és már kész is.

Jó étvágyat kívánok hozzá!