A gombamártáshoz a hagymát lereszeljük, vagy felkockázzuk és üvegesre pároljuk.

Meghintjük pirospaprikával, majd beletesszük a szeletelt gombát. Megvárjuk, míg a gomba megsül és rátesszük a tejfölt. Összefőzzük, majd elkészítjük a halat.

Egy tepsit kiolajozunk, majd megszórjuk zsemlemorzsával. Beleteszünk egy sor halfilét, majd rá a mártást. Mindaddig ismételjük amíg a hozzávalók el nem fogynak.

A tetejére a mártás kerüljön, erre reszelünk egy kis sajtot, majd előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt meg nem pirul.