A halat megtisztítjuk, majd 1-2 cm-es darabokra vágjuk. Megsózzuk, majd egy pár óráig állni hagyjuk. A hagymát apróra vágjuk és forró olajon megpirítjuk.

Ha megpirult levesszük a tűzről, hozzáadjuk a pirospaprikát és a tejfölt. Összekeverjük, majd belekeverjük a haldarabokat is. Lassú tűzön fél órán át főzzük.