Az apróra vágott szalonna zsírjára tesszük a káposztát, és felöntjük 1.5 liter vízzel. Beletesszük a babérlevelet, sót kicsi erős paprikát, és 50percig főzzük. Ha szükséges pótoljuk a vizet. Hozzáadjuk a tárkonyt, a sáfrányt, és a tejfölben elkevert liszttel behabarjuk. Beletesszük a halszeleteket és 10 percig főzzük. Tejföllel a tetején tálaljuk.