Lazac fasírt

Hozzávalók:

• 50 dkg lazac filé darálva
• 1 kis csokor koriander apróra vágva
• 1 evőkanál zsemlemorzsa
• 1 tojás
• 1 kis fej vöröshagyma apróra vágva
• 1 citrom reszelt héja
• só, bors
• 3 szál újhagyma felkarikázva

Elkészítése:

Az összes hozzávalót összegyúrjuk, majd vizes kézzel közepes nagyságú fasírtokat formázunk a masszából.

Pár órára hűtőbe tesszük a fasírtokat.

Serpenyőben kevés olívaolaj és vaj keveréken mindkét oldalát a fasírtoknak 3-4 percig sütjük.