Hozzávalók:

• 4 szelet füstölt lazac
• 4 ek juharszirup
• 2 ek olívaolaj
• 5 dkg vaj
• 2 ek mustár
• 2,5 dl tejszín
• só

Elkészítése:

A füstölt lazacszeleteket kenjük meg a juharsziruppal. Egy serpenyőben hevítsünk olajat és erős tűzön pirítsuk meg a halak mindkét oldalát. Tegyük félre és tartsuk melegen.

A visszamaradt olajhoz adjuk hozzá a vajat, valamint a mustárt és pirítsuk meg. Öntsük fel tejszínnel, sózzuk és 1-2 perces forralással mártás sűrűségűre főzzük.

A halat a mártással és párolt rizzsel kínáljuk.