Lenmagos halfilé

A halfilét darabokra vágjuk, majd alaposan lecsepegtetjük. A tojásokat egy tálban felverjük, sóval, őrölt borssal és curryvel ízesítjük. A haldarabokat először kukoricalisztbe, majd a fűszeres tojásba forgatjuk. Végül zsemlemorzsában hempergetjük meg, amelybe ízlés szerint lenmagot keverünk.

Egy serpenyőben olajat forrósítunk, és a halfiléket óvatosan belehelyezzük. Mindkét oldalukat aranyszínűre sütjük, majd papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk. Melegen tálaljuk.

Tipp

A bundába a lenmag mellett keverhetünk szezámmagot vagy napraforgómagot is, így még ropogósabb lesz. Köretként friss salátával, párolt rizzsel vagy akár sült burgonyával is kínálhatjuk.