Hozzávalók:

• 2 kg afrikai harcsa
• só ízlés szerint
• 6 csapott ek finomliszt
• 3 teáskanál fűszerpaprika
• 2 teáskanál fokhagymapor
• 5 ek napraforgó olaj
• 0,5 dl víz
• 20 dkg sajt

Elkészítése:

A harcsát megmossuk, fejét és az uszonyait levágjuk és lenyúzzuk róla a bőrt. Felszeleteljük, beirdaljuk és ízlés szerint sózzuk.

A lisztet fűszerpaprikával és a fokhagymaporral összekeverjük, a halszeleteket megforgatjuk benne és olajjal kikent tepsibe tesszük.

A vizet aláöntjük, fóliával letakarjuk és előmelegített sütőben megsütjük. Készre sülés előtt 10 perccel megszórjuk reszelt sajttal és fólia nélkül visszatesszük sülni, amíg a sajt ráolvad.